デザート

桜花のデザートは、シェフが手作りしています。

パティシエではないので、あまり繊細なものは作っていませんが

プリンやアイスクリーム、チョコレートケーキといったシンプルなものを

手間隙かけて作っています。


中でもカボチャのプリンはお客様に好評で、「おかわり」とか

「丼で食べたい」（！）という嬉しい声をいただいています。


特別な作り方はしていないのですが、良いカボチャを使ったり

美味しい卵を使ったりと、材料にこだわっているせいなのかもしれません。

マイクロトマト

マイクロトマトという、ものすごく小さいトマトがあります。


どれくらい小さいかというと、これくらい。　（一緒に撮影したのは爪楊枝です）



食感は、なんとなく「種なしぶどう」のデラウエアに似ているかも…。

でも味はしっかり、トマト！です。


桜花では、オードブルの食材として使ったりしています。

サクラとチューリップ

食事に来てくれた友人から、お花をいただきました。

サクラの枝とチューリップの花束です。



もちろんサクラは、「桜花」にちなんで贈ってくれたもの。

そこにチューリップを合わせるなんて、新鮮でステキです。