クリスマスのメニュー

こんばんは、桜花です。

今年もクリスマス（２２～２５日）には、クリスマス限定コースをご用意しております。


今回のメニューは…


ゴルゴンゾーラとマイタケのタルトパイ

　とか

魚介類と彩り野菜のコンソメジュレ寄せ

　とか

クリスマスの定番　海老のクリームスープ

　とか

そしてメインは豪華に！

牛フィレ肉のシャトーブリアンステーキをカルヴァドス（りんごのブランデー）でフランベして

フォアグラのソテーを添え、更にトリュフのソースをかけたお肉料理


　など


シェフが気持ちを込めて作るお料理ばかりです！

http://www.k4.dion.ne.jp/~ouka/xmas.htm


皆様のご予約をお待ちしております。

ありがとうございました

おかげさまで、無事４周年を迎えることができました。

そして今年も、お客様からお花をいただいいてしまいました。。

同業やお取引先の方からのお花も、ありがたいものなのですが
お客様からいただくものは、やはり重みが違います。。

お祝いしてくださるお客様の期待を裏切らないように、精進したいと思います。
本当にありがとうございました。

たまごパンと紅茶パン

お店でお出ししているパンです。
シェフが厨房で焼いたものを、温めてお出ししています。

手前の少し黄色いほうが、卵入りのパン。
ブリオッシュと食パンの中間くらいで、軽い食感のパンです。
厨房では、通称「たまごパン」と呼んでいます。（そのままですが）

そして奥の茶色いパンが、紅茶入りのパン。
水の代わりに紅茶で練っているのですが、料理と一緒に召し上がっていただくので
香りはそんなに強くしていません。　でもよーく噛んだら、少し分かるかも…？
食感は、たまごパンに比べると少しモチモチしています。
そしてこちらの通称は…やはりそのまま「紅茶パン」でした（汗）。

お食事の時にはパンのお代わりもご用意しておりますので、
お気軽にお申し付けくださいね。

海老のクリームスープ

オープン以来、定番人気の「海老のクリームスープ」。

「ランチでは食べられないですか」
「持って帰りたいんですけど…」

というありがたいお声を度々いただくのですが、
現在はディナーの店内でのみお出ししています。


というのも、通常のスープを作る作業に加えて

生クリームを泡立て



温かい海老のスープの上に乗せ



サラマンダーで焼き色を付けてできあがり…



というふうに出来上がるので、ランチでは時間的に難しく、

またお持ち帰りもコンディションが保てないということで、お断りしているのでした。

すいません。


ぜひぜひ、ゆっくりディナーでお召し上がりいただければと思います。

 

ホワイトデーコース

バレンタインデーコースでご好評いただいたので…

3/14はホワイトデーコースをご用意しました。

こちらもお手頃＆お得な、ご予約限定コースです。


食前酒
　　桜リキュールのカクテル 又は ノンアルコールカクテル
　
オードブル
　　若鶏の赤ワイン煮込みと白葱のプレス　キャラメルソース

スープ
　　マッシュルームのポタージュ

肉料理
　　豚ロース肉のソテー　りんごのベシャメルソース添え

デザート
　　ホワイトチョコレートのケーキ

　　自家製パン
　　コーヒーor紅茶


お値段は3000円です。


皆様のご来店をお待ちしております。

バレンタインコース

2/14はバレンタインデー！ということで

お手頃＆お得な、ご予約限定メニューをご用意しました。


食前酒
　　桜リキュールのカクテル 又は ノンアルコールカクテル
　
オードブル
　　さつまいものババロア

スープ
　　マッシュルームのポタージュ

肉料理
　　牛ネック肉の赤ワイン煮込み

デザート
　　温かいチョコレートケーキ

　　自家製パン
　　コーヒーor紅茶


お値段は3000円です。


皆様のご予約をお待ちしております。

謹賀新年

 

あけましておめでとうございます。
まいにち寒いですね。

今年も頑張って営業していきますので、
変わらぬお引き立ての程、宜しくお願い申し上げます。