たまご

今日は、いつもお料理に使われているタマゴについて。

先日デザートの時にも書いてましたが、美味しいタマゴなんです。

「旬の美食」という、地養素＜ナラの樹液（木酢）、弗石（ふっせき）、ヨモギ、海藻などを成分とした飼料＞を食べている鶏のタマゴがあります。



割ったら、濃い黄身が現れます。



横から撮ると、黄身が盛り上がってます。



そのままオムレツにしても、カスタードクリームの材料として使っても
普通のタマゴの時とは全く違う仕上がりになります。

ぜひ、桜花にて味わってみて下さい♪